Qué me he encontrado esta mañana en la cantina a la hora de comer?? Sopa española. Y señoras y señores quien no ha comido una
que la sopa española, de todos es conocido, es una sopa de cebolla con tomate, chorizo y sabor a vinagre. Quién no ha comido una
Hace un par de semanas había otra spaanse soep. No recuerdo que combinación era exactamente, pero llevaba tomate, pimiento, y pseudochorizo de nuevo.
Otra delicatessen que me han servido como español fueron albóndigas españolas. Que vinieron a ser unas albóndigasc on tomate (3 para ser más específicos). Las pusieron metidas en una tortilla mexicana (de esas de las que usan para los burritos) con un poco de lechuga microtroceada y salsa cesar. Ole tus cojones. Otra de esas cosas que todos hemos crecido comiendo. Claro que el día que me comí unas albóndigas españolas en Kopi Susu (un bar en Utrecht) con sabor a albóndigas de mi casa se me caían las lágrimas. Hasta me levanté y felicité a la camarera por tener unas albóndigas españolas que de verdad sabían a españolas.
Una cosa que ya no me sorprende ver es paellas a las que les ponen curry en vez de colorante o azafrán (y que sabe a rayos) o paellas con chorizo....eso está a la orden del día.
Lo dicho, que tantos años viviendo en España y yo parezco haberme perdido (por suerte) una gran parte la gastronomía de mi país....
Nota mental: salir corriendo cada vez que vea comida llamada 'Spaanse'